玉ねぎをスライサーで擦る。

かいわれ大根の根を切る。

鍋に水、ほんだし、玉ねぎを入れて火にかける。

沸騰してから更に1〜2分茹で、玉ねぎをクッタリさせる。(その時にアクも取ってください)

火を止めて、味噌を溶きながら入れる。

最後にかいわれ大根を入れて、火にかける。沸騰の手前、鍋に少し気泡が出るくらいで火を止めて出来上がり！