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鍋にもスープにも！万能鶏だんご
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鍋にもスープにも！万能鶏だんご-レシピのメイン写真

鍋にもスープにも！万能鶏だんご

！まおまお！
！まおまお！ @cook_40276025

鍋をするときにも、スープを作るときにも重宝する、鶏団子！売ってあるものよりも、ふわふわほろほろで、生姜が効いていて美味！
このレシピの生い立ち
母が作ってくれていた鶏だんご。生姜たっぷりにして、あっさりめに改良しました！

鍋をするときにも、スープを作るときにも重宝する、鶏団子！売ってあるものよりも、ふわふわほろほろで、生姜が効いていて美味！
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母が作ってくれていた鶏だんご。生姜たっぷりにして、あっさりめに改良しました！

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鍋にもスープにも！万能鶏だんご

！まおまお！
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鍋をするときにも、スープを作るときにも重宝する、鶏団子！売ってあるものよりも、ふわふわほろほろで、生姜が効いていて美味！
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母が作ってくれていた鶏だんご。生姜たっぷりにして、あっさりめに改良しました！

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材料

作りやすい分量
  • 鶏ひき肉 300g
  • にんじん 1/3本
  • ネギの青い部分 1本分
  • 生姜 1〜2かけ
  • 卵 1個
  • 片栗粉or米粉 小さじ1
  • お酒 大さじ1
  • 薄口醤油 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    人参とネギの青い部分はみじんぎり、生姜はすりおろす。

  2. 2

    材料をすべてボールに入れ、混ぜ混ぜする。

  3. 3

    余ったら、ジップロックに入れて平たくして、冷凍すれば大丈夫です！

コツ・ポイント

かなり緩めの鶏団子ですので、鍋に落とす際は、必ずスプーン2個使いで形を整えて投入してください。湯でふつふつしている際は、あまり触らないこと！崩れてしまいます笑

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！まおまお！
！まおまお！ @cook_40276025
2016/06/13 15:35に公開
男の子2人のママです！野菜がもりもり食べられるメニュー、お店で食べた美味しいもの再現を日々研究中です。
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このレシピのキーワード

鍋 スープ 鶏団子 ねぎ 米粉 片栗粉 にんじん 卵 酒 とりひき肉 しょうが

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