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我が家のカルボナーラ
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我が家のカルボナーラ-レシピのメイン写真

我が家のカルボナーラ

ぷけママ
ぷけママ @cook_40051133

我が家のカルボナーラです。

このレシピの生い立ち
いつからかわからないのですが作り始めてから、色々やっているうちにこれに落ち着きました。

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材料

2人分
  1. スパゲッティ 200g
  2. 塩(麺茹で用) 適量
  3. ベーコン(あればブロックベーコン) 3枚〜(5センチくらい)
  4. 卵 2個
  5. 粉チーズ 大さじ2〜
  6. 塩 小さじ1/2
  7. 粗挽き胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、沸騰したら塩を加えスパゲッティを投入。麺がお湯に浸るまで箸で混ぜる。1分加熱後蓋を閉めて〜

  2. 2

    スパゲッティの袋にある茹で時間をタイマーにセットし放置。
    その間に具の準備〜フライパンを温めベーコンを中火弱で炒める

    • 我が家のカルボナーラ作り方2写真
  3. 3

    ベーコンがこんがり焼け油がじんわり出たら火を止める。
    スパゲッティが茹で上がったらここからはすばやく!
    麺をザルにあげ〜

  4. 4

    麺を茹でていた鍋に卵、粉チーズ、塩を入れ、フライパンのベーコンを油も一緒に投入。

    • 我が家のカルボナーラ作り方4写真
  5. 5

    ざっと混ぜてすぐにザルに上げたスパゲッティを入れて、急いで菜箸で混ぜる
    (鍋の予熱を利用します)

    • 我が家のカルボナーラ作り方5写真
  6. 6

    塩加減の味を見てお皿に盛り付け、粗挽きコショウを多目に振り、完成!

    • 我が家のカルボナーラ作り方6写真

コツ・ポイント

スパゲッティが茹で上がったら、そこからは素早く!
鍋の予熱と麺の温度で程よく卵に火が入り、トロッとしますよ♪

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ぷけママ
ぷけママ @cook_40051133
2018/06/27 12:00に公開
夫と学生の息子と3人+猫1匹で暮らしています。神奈川県在住です。お料理もパンやお菓子作りも好き。クックパッドを利用するようになって、皆さんの発想や腕に日々驚き、新しい発見も♪
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