コーヒーソースで甘苦、クリーミープリン☆
酷評に負けるな鳩さん @cook_40183701
コーヒーソースのプリンが作りたくて、プリンはクリーミーでプルンとした感じ、コーヒーソースはリキュール入りのちょっと大人味
このレシピの生い立ち
旦那さんから美味しいといわれたので合格ラインかと、、次男はコーヒーソースがあまり好きでなかった様子大人向け？
コーヒーソースで甘苦、クリーミープリン☆
コーヒーソースのプリンが作りたくて、プリンはクリーミーでプルンとした感じ、コーヒーソースはリキュール入りのちょっと大人味
このレシピの生い立ち
旦那さんから美味しいといわれたので合格ラインかと、、次男はコーヒーソースがあまり好きでなかった様子大人向け？
アプリでひらく作り方
- 1
砂糖を陶器の容器で計る
私はラーメン丼を使用 - 2
そこに生クリーム200と牛乳300も投入
スプーンでぐるぐるして砂糖を軽く溶かす -
- 3
容器のままレンジ700Wで3分加熱
チンが終わったら再びスプーンでぐるぐるして完全に砂糖を溶かす - 4
全卵と白身をあわせて泡立てきでかき混ぜる
-
- 5
３回に分けて３を卵に加え、かき混ぜる
-
- 6
注ぎやすい容器に濾して入れる
-
- 7
あとはプリンカップにいれて、レンジのスチーム機能で19分加熱
粗熱がとれたら冷蔵庫にいれて冷やす - 8
エスプレッソ大4とカルアミルク大2を鍋にかけ、軽くアルコールを飛ばす
水でふやかしたゼラチン1gを加えて混ぜソースの完成
コツ・ポイント
最初の計量を大きめの陶器でやるとレンジにそのまま入れられるので便利です
つくれぽ
自分でも作るし、料理の味にうるさい長男野菜嫌いでスイーツ好きの次男もと料理人でグルメの旦那さんこんな人たちに毎日ごはんをつくるのは少々骨がおれますが...心は折れないように頑張っとります最近は簡単スイーツをつくることにはまってます
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