お出汁しみしみ♡なすと豚肉の煮浸し

お出汁しみしみ♡なすと豚肉の煮浸し-レシピのメイン写真

お出汁しみしみ♡なすと豚肉の煮浸し

たえこ☆ @cook_40268371

油不使用でも豚肉の脂で揚げ浸しのような出来！お鍋で煮るだけ、すぐ火が通るので時短・簡単☆
このレシピの生い立ち
炒めるとかなり油が必要ななす。。
油を使わず、でもコクのある簡単煮物を考えました。
切ってお鍋に入れたらあっという間に出来てしまいます♪

油不使用でも豚肉の脂で揚げ浸しのような出来！お鍋で煮るだけ、すぐ火が通るので時短・簡単☆
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油を使わず、でもコクのある簡単煮物を考えました。
切ってお鍋に入れたらあっという間に出来てしまいます♪

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お出汁しみしみ♡なすと豚肉の煮浸し

たえこ☆ @cook_40268371

油不使用でも豚肉の脂で揚げ浸しのような出来！お鍋で煮るだけ、すぐ火が通るので時短・簡単☆
このレシピの生い立ち
炒めるとかなり油が必要ななす。。
油を使わず、でもコクのある簡単煮物を考えました。
切ってお鍋に入れたらあっという間に出来てしまいます♪

油不使用でも豚肉の脂で揚げ浸しのような出来！お鍋で煮るだけ、すぐ火が通るので時短・簡単☆
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油を使わず、でもコクのある簡単煮物を考えました。
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材料

2〜3人分

なす 3本
豚肉(薄切りが良いです) 100〜150g
ピーマン(なくてもOK) 2個
☆だし汁 300cc
☆しょうゆ大さじ2
☆みりん大さじ3
☆砂糖(なくてもOK) 小さじ1／2
☆しょうが(チューブ) 3センチくらい

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作り方

1

なすのヘタを取り、縦に半分に切る。
皮の方に3ミリ幅くらいで細かく切り目を入れてから乱切りする。
塩水につけておく。
2

ピーマンのヘタと種を取り、縦に2センチ幅くらいで切る。
3

☆を全てお鍋に入れて沸騰させ、豚肉を入れる。火が通ったら水気を切ったなすとピーマンを入れて弱火で落としぶたをして煮る。
4

なすがトロッとして出汁がしみれば出来上がりです。10分くらいで出来ます！

コツ・ポイント

なすに細かく切り目を入れておくことで早く火が通り、お出汁も良く染みます。

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たえこ☆

たえこ☆ @cook_40268371

2014/07/24 06:51に公開

体も心も、作るのは毎日の食事。家族の健康を願って、野菜たくさん、安全なごはんを目指して作っています。料理下手な私ですが、皆様のステキなレシピで毎日助けていただいています。ありがとうございます♡

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このレシピのキーワード

煮びたしなす豚肉ピーマンしょうが

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