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スーパー糖質制限用!スコッチエッグ
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スーパー糖質制限用!スコッチエッグ-レシピのメイン写真

スーパー糖質制限用!スコッチエッグ

あきの料理教室
あきの料理教室 @cook_40074897

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材料

1人分〜2人分
  • ゆで卵 3個
  • 挽肉 250g
  • しお・こしょう 適宜
  • 大豆粉 適宜
  • マヨネーズ 適宜
  • おから粉 適宜
  • 粗挽きピーナッツ 適宜
  • ラード 適宜
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作り方

  1. 1

    半熟卵(沸騰から8分ちょっと)を作り芯まで冷やす。

  2. 2

    肉もキンキンに冷やしておく。

  3. 3

    卵の殻を剥き 大豆粉を薄く付ける。

  4. 4

    肉に塩胡椒を適量振り 良く揉む。

  5. 5

    肉ダネをラップの上に薄く敷いて卵を包む。

    • スーパー糖質制限用!スコッチエッグ作り方5写真
  6. 6

    マヨネーズを塗る。

    • スーパー糖質制限用!スコッチエッグ作り方6写真
  7. 7

    そのまま冷蔵庫へ
    揚げる直前まで冷やしておく

    • スーパー糖質制限用!スコッチエッグ作り方7写真
  8. 8

    大豆粉と粗挽きピーナッツをまぶす。

    • スーパー糖質制限用!スコッチエッグ作り方8写真
  9. 9

    ラードを温めて5分〜6分くらい揚げる。

    • スーパー糖質制限用!スコッチエッグ作り方9写真
  10. 10

    美味しく召し上がれ!

    • スーパー糖質制限用!スコッチエッグ作り方10写真

コツ・ポイント

卵と肉は必ず冷やす。揚げる直前まで冷蔵庫保存必須!肉は綺麗に巻く事。適当にやると割れます。

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あきの料理教室
あきの料理教室 @cook_40074897
2019/06/19 11:10に公開
簡単手抜き料理が好き(*´꒳`*)
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このレシピのキーワード

ひき肉 ゆで卵 おからパウダー 大豆粉 ピーナッツ

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