きゅうりは、薄切り。
大葉は、縦半分に切って千切りにする。
軽く塩をして　しんなりしたら
水気をギューッと絞る。

梅干しの種を取って包丁で叩いて　砂糖と鰹節を混ぜる。

きゅうりと大葉を◎で和えたら出来上がりです。
盛り付けて胡麻をかけます。