ローストチキン
結婚3ヶ月記念 初チキン丸焼きで から揚げに勝って旦那ベスト2位 クリスマスにいかがですか
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- 1
チキンを冷たい水であらい 塩水に2時間から-1晩つけます
- 2
チキンを冷たい水であらい 胸肉をうえにおき チキンの穴に 塩コショウをして レモン半分 にんにく ハーブ各種をいれて 紐で足を上でしばります チキンウイングの先を脇の中にしまってください
- 3
もう半分のレモンの皮をすって やわらかくしたバターにいれます レモン汁もいれて みじん切りにしたハーブも入れてまぜます それを 鶏に塗ります（焦げ目をつけるためなのでまわりだけ）
- 4
乱切りにした皮付きジャガイモ、にんじん、玉ねぎをオーブン皿に入れて 塩コショウし オリーブオイルをかけます そのうえに 2のチキンをおきます
- 5
チキンの胸肉部分に ベーコンをならべて （先に皮がこげるのを防ぎます）205度-215度のオーブンで30-45分 ベーコンがカリカリになるまでやきます
- 6
ベーコンがカリカリになったら 取り出し 45分-1時間（オーブンに入れてから合計で1時間から1時間半）焼きます（この間20分ごとに肉汁をチキンにかける）
- 7
チキンから透明の肉汁がでてきたら できあがり（それでも不安だったら モモの部分を半分ぐらいまで切って中をチェックしてください）
- 8
ベーコンがない場合は 胸肉を下にして 45分ぐらい焼き 反対にして（胸肉を上に）45分ぐらい焼いてください 20分ごとに肉汁をかけてください
コツ・ポイント
ハーブは ローズマリー タイム バジルをつかって フォカッチャと一緒にたべました （グレイビーはこのとき作りませんでした）カリカリのベーコンはスナックとして 待ってる間に食べてもよしっ
つくれぽ
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