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簡単！ピーマンカップのミニベーコンエッグ
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簡単！ピーマンカップのミニベーコンエッグ-レシピのメイン写真

簡単！ピーマンカップのミニベーコンエッグ

rikko218
rikko218 @cook_40145303

おかずやお弁当に最適な一品です！具材をアレンジして色んな味を楽しめます！ピーマンの赤や緑、卵の黄色が鮮やかで映えます☆
このレシピの生い立ち
ピーマンを使って簡単にお弁当のおかずを作りたかったから！

おかずやお弁当に最適な一品です！具材をアレンジして色んな味を楽しめます！ピーマンの赤や緑、卵の黄色が鮮やかで映えます☆
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簡単！ピーマンカップのミニベーコンエッグ

rikko218
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おかずやお弁当に最適な一品です！具材をアレンジして色んな味を楽しめます！ピーマンの赤や緑、卵の黄色が鮮やかで映えます☆
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おかずやお弁当に最適な一品です！具材をアレンジして色んな味を楽しめます！ピーマンの赤や緑、卵の黄色が鮮やかで映えます☆
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材料

2人分
  • ピーマン 3〜4コ
  • うずらの卵 6〜7コ
  • ベーコン 1パック
  • 塩 適量
  • 粗挽き胡椒 適量
  • 水 50〜100cc
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作り方

  1. 1

    ピーマンを半分に切って種を取り除く。
    ヘタはそのままにしておく。

    • 簡単！ピーマンカップのミニベーコンエッグ作り方1写真
  2. 2

    ベーコンは2cm程度の大きさに切ってピーマンに詰め、その上にうずらの卵を乗せる。

    • 簡単！ピーマンカップのミニベーコンエッグ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに②を並べ水を入れたら蓋をして20〜30秒蒸す。
    蒸し足りない時は水を足して再度蒸してください。

    • 簡単！ピーマンカップのミニベーコンエッグ作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り付けたら塩と粗挽き胡椒を振って完成です！

    • 簡単！ピーマンカップのミニベーコンエッグ作り方4写真

コツ・ポイント

☆食べる時にヘタを残してください！
ベーコンは薄切りではなく厚切りの方が食べ応えかあるのでオススメです！焼豚などでも合うと思います(^^)
大きめピーマンは普通サイズの卵が合います！

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rikko218
rikko218 @cook_40145303
2018/01/19 15:38に公開
一児の母です☆面倒くさがりなのでなるべく簡単なレシピを心掛けて作っています！これからも工夫してレシピを掲載するのでぜひ試しに作ってみてください♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
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このレシピのキーワード

ピーマン ベーコン うずらの卵

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