レンジで簡単!里芋のごまみそあえ
レンジを使って簡単に皮をむきます。簡単なのに美味しいです。
このレシピの生い立ち
里芋の消費に。
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里芋は皮をつけたまま耐熱皿に並べ、ラップで覆って電子レンジ(500w)に8~10分かける。(途中4~5分で上下を返す。)
里芋の粗熱が取れたら皮をむき、大きいときは一口大に切る。
ごまみその材料をなめらかに溶き混ぜ、里芋をあえる。
器に盛ってあればゆずの皮のみじん切り少々を散らす。
ごまみそが堅いときは、だしをたしてとろりとさせてください。
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