アジとエビのフライ

アジとエビのフライ-レシピのメイン写真

アジとエビのフライ

あんじあんじ @cook_40067390

ちょっとだけ手抜きな衣付け♪サクサクのフライにアボカドと水菜のサラダを添えました☆
このレシピの生い立ち
「ゼロ仕立て」レシピコンテストに参加。
フライをする時は、手間と卵を節約するために、
小麦液でしています。

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材料

4人分

アジ(三枚おろし) 4枚
エビ 12尾
衣
小麦粉大盛り4~5
水適量
パン粉適量
アボカドと水菜のサラダ
アボカド 1個
水菜 1~1/2袋
きゅうり 1本
塩ブラックペッパー少々
エキストラオイル大1~2
レモン汁(ポッカレモン) 大1~2
塩少々
揚げ油適量

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作り方

1

三枚におろしたアジは中骨を取り除く。
エビは殻をむき背ワタを取る。
2

①を小麦粉を水で溶いた液をつけた後にパン粉をつける。
3

170℃の油でカラッと揚げる。
4

アボカドの皮をむき種を取って、適当な大きさに切りレモン汁をまぶしておく。
5

水菜は食べやすい長さに切り、キュウリも同じ長さの千切りにする。
6

ボウルにアボカド、水菜、キュウリを入れ、塩、ブラックペッパー、オリーブオイルを回しかけて和える。
7

お皿に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

コツありません（笑）

が、アボカドは酸化して変色しやすいので
食べる前に調理した方がいいです！

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あんじあんじ @cook_40067390

2016/05/20 02:29に公開

主人と 2人の息子、黒柴くん、茶トラ白ちゃんの4人と2匹暮らし。食卓には、和洋折衷、いろいろな物が上がるわが家ですが、主人が韓国人のため、韓国料理を作ることが多いです。そんなわが家味の韓国料理を中心にご紹介していきたいと思います。

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このレシピのキーワード

フライあじエビ水菜アボカドキュウリ小麦粉

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