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パプリカとこんにゃくのきんぴら
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パプリカとこんにゃくのきんぴら-レシピのメイン写真

パプリカとこんにゃくのきんぴら

おどるぅゆきん子
おどるぅゆきん子 @cook_40042914

こんにゃくの黒とパプリカの赤のコントラストが見栄する。また、食感も楽しめますよ。主役の材料も2つ!
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パプリカが家庭菜園でとれました。
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材料

  • こんにゃく 1枚
  • 塩 小さじ1くらい 適当
  • パプリカ 1個
  • ごま油 ひと回し
  • ★豆板醤 小さじ1
  • ★しょうゆ 小さじ2弱
  • ★砂糖 小さじ3
  • ★みりん 小さじ2
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作り方

  1. 1

    こんにゃくはスプーンで一口より小さめにちぎり、塩で揉む。水で流し、水を切る。

    • パプリカとこんにゃくのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    パプリカは縦に6等分し、種を取り除いたものを斜めに細切り。

    • パプリカとこんにゃくのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    こんにゃくは、油をひかないフライパンで中火でから炒り。キュッキュッ音がしたら、パプリカを投入。ごま油で炒める。

  4. 4

    パプリカがしなっとなじんできたら、★を混ぜた調味料を、加え汁気がなくなるまでいためたら完成。

コツ・ポイント

こんにゃくのから炒りです。味が染み込みやすくなるのと、アク抜き効果もあります。

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おどるぅゆきん子
おどるぅゆきん子 @cook_40042914
2019/08/17 12:21に公開

このレシピのキーワード

きんぴら パプリカ こんにゃく

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