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完熟バナナのキャラメルナッツマフィン
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完熟バナナのキャラメルナッツマフィン-レシピのメイン写真

完熟バナナのキャラメルナッツマフィン

nicori☆127
nicori☆127 @cook_40277354

バナナとおからの入ったお通じにも良い、ちょっと嬉しい美味しいおやつです。朝食にもいいですよ♪
このレシピの生い立ち
熟し過ぎてしまったバナナの救済レシピです！

バナナとおからの入ったお通じにも良い、ちょっと嬉しい美味しいおやつです。朝食にもいいですよ♪
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完熟バナナのキャラメルナッツマフィン

nicori☆127
nicori☆127 @cook_40277354

バナナとおからの入ったお通じにも良い、ちょっと嬉しい美味しいおやつです。朝食にもいいですよ♪
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材料

小さめ８個分
  • バナナ 2本
  • 砂糖 60g
  • 卵 1個
  • 牛乳 80cc
  • 無塩バター 40g
  • おから(炒っておく) 50g
  • オリーブオイル 10ml
  • アーモンド(キャラメリゼしておく) 適量
  • ベーキングパウダー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    バナナ、先に上の飾り用に１６枚輪切りにしてとっておく。残りはフォークなどで潰してペーストにする

  2. 2

    バターはクリーム状にしてから、砂糖、オリーブオイル、卵の順に加えそれぞれふんわりするまでよく混ぜる

  3. 3

    薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておいたものを加えて、おからも入れて、切るように混ぜる

  4. 4

    バナナと牛乳を加えて混ぜたらアーモンドも加えさっくり混ぜる

  5. 5

    型７〜８分目に入れて、上に輪切りのバナナをのせて、１８０度のオーブンで３０分焼く

コツ・ポイント

焼き上がって、粗熱がとれたら、温かいうちにラップに包んむ。そうするとよりしっとりに仕上がります♪

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nicori☆127
nicori☆127 @cook_40277354
2019/10/31 09:36に公開

このレシピのキーワード

マフィン キャラメル おから バナナ 牛乳 卵 アーモンド

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