牛肉のタリアータ レモンサラダ
阪急オアシス @cook_40111451
牛肉を野菜やチーズといただく定番料理です！
このレシピの生い立ち
阪急オアシスにて毎年好評のイタリアフェア開催にあわせて、「おうちでイタリア旅気分」を楽しめるイタリアンレシピをご紹介いたします！
牛肉のタリアータ レモンサラダ
牛肉を野菜やチーズといただく定番料理です！
このレシピの生い立ち
阪急オアシスにて毎年好評のイタリアフェア開催にあわせて、「おうちでイタリア旅気分」を楽しめるイタリアンレシピをご紹介いたします！
作り方
- 1
①牛肉は室温に戻し、塩・粗挽き黒こしょうを振る。
- 2
②フライパンにオリーブオイル・つぶしたにんにく・アンチョビペーストを入れ弱火にかける。
- 3
香りが立ってきたら、１の牛肉を30秒ずつ両面に焼き色を付ける。
- 4
③ビニール袋にバルサミコ酢・しょう油を入れ、２の牛肉を熱いうちに空気を抜いて漬け込む。冷めたら薄切りにする。
- 5
④器に３の牛肉・《A》の野菜を彩りよく盛り付け、３の残った漬け汁とオリーブオイル・粉チーズを振る。
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