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とっても簡単♪お弁当の鮭の照り焼き♪
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とっても簡単♪お弁当の鮭の照り焼き♪-レシピのメイン写真

とっても簡単♪お弁当の鮭の照り焼き♪

らいはなまり
らいはなまり @cook_40093802

簡単♪美味しい♪お弁当の１品に。塩鮭を冷凍庫にストックしておくといざという時便利です(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷凍庫にいつもある塩鮭でいろんなアレンジできないかなと思って。

簡単♪美味しい♪お弁当の１品に。塩鮭を冷凍庫にストックしておくといざという時便利です(*^^*)
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らいはなまり
らいはなまり @cook_40093802

簡単♪美味しい♪お弁当の１品に。塩鮭を冷凍庫にストックしておくといざという時便利です(*^^*)
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材料

一人分
  • 塩鮭 一切れ
  • 小麦粉 適量
  • 油 大さじ2/3
  • 酒 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鮭は食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶす。

    • とっても簡単♪お弁当の鮭の照り焼き♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱して、表になる面から焼く。(仕上がりがきれいになります)

    • とっても簡単♪お弁当の鮭の照り焼き♪作り方2写真
  3. 3

    両面に焼き色が付いたら、酒を振り入れ蓋をして３分程蒸し焼きにする。

  4. 4

    水分が無くなり、パチパチと音が変わってきたら、みりん、砂糖、醤油の順に入れて絡める。いい色になったら出来上がり♪

    • とっても簡単♪お弁当の鮭の照り焼き♪作り方4写真

コツ・ポイント

お酒で蒸し焼きにするのでふんわりやわらかになります。塩鮭は塩が強いものと弱いものがあるので甘めに味付けて、足りないようだったら醤油を少し足すようにするといいと思います。

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らいはなまり
らいはなまり @cook_40093802
2016/07/15 11:49に公開
お料理大好きママです
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このレシピのキーワード

照り焼き 甘塩鮭 酒 小麦粉

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