生姜入りであったか♡私のカレーうどん
カレー粉で作るので、少しピリ辛★
生姜も入って、とても身体があたたまります(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に白ねぎと三つ葉、生姜が残っていたので、大好きなカレーうどんにしました(^o^)
生姜入りであったか♡私のカレーうどん
カレー粉で作るので、少しピリ辛★
生姜も入って、とても身体があたたまります(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に白ねぎと三つ葉、生姜が残っていたので、大好きなカレーうどんにしました(^o^)
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは油抜きをしておき、冷めたら適当な大きさに切る。
- 2
玉ねぎ、人参、白ねぎを食べやすい大きさに、薄めに切る。ねぎは青い部分もきれいであれば食べます♪
- 3
生姜はすりおろし、豚バラ肉は大きければ切っておく。
- 4
深めのフライパンまたは鍋に胡麻油を熱し、人参と玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、豚バラと白ねぎも加えて炒める。
-
- 5
肉に火が通ったら一度火を止め、油揚げ、カレー粉、生姜を入れて混ぜる。
-
- 6
だし汁とめんつゆを工程5に加えて混ぜ、火をつけて弱火～中火で混ぜながら煮る。
- 7
別の鍋でうどんを茹でる。ゆで時間などはうどんによるので、お好きなうどんで、うどんの表記通りに茹でて下さい。
- 8
煮込みうどんでなく普通のうどんであれば、湯切りをした麺を器によそっておく。
- 9
工程6にケチャップと中濃ソースを加え、味をみる。好みの味になったら、片栗粉に同量の水（分量外）を加え水溶き片栗粉を作る。
- 10
水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ、少し煮る。とろみがついて熱々になれば、工程8にかける。
- 11
たまご、三つ葉、薬味ねぎをお好みでトッピングして完成です(*^^*)個人的には、たまごと三つ葉はあった方が美味しいです♪
コツ・ポイント
中濃ソースとケチャップの量はお好みで調整して下さい(^o^)
炒める時間や煮込む時間で野菜の食感がかわるので、食感を残したい場合は調整して下さい♪
野菜は他に、白菜とかキノコとか冷蔵庫にある余り物でも、好きなものを入れてください(´▽`)
つくれぽ
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