プレッツェルブラウニー
Mitchみっち @cook_40178324
インスタで人気な？オレオブラウニーのオレオをプレッツェルに替えて、塩キャラメルソースをトッピング。
このレシピの生い立ち
オレオブラウニーのレシピでオレオをプレッツェルに替え、塩キャラメルソースをトッピングしてみました。チョコの甘さとプレッツェルの塩気を塩キャラメルソースがバランス良くまとめてくれます。
Instagram ID: @mizukudasai
プレッツェルブラウニー
インスタで人気な？オレオブラウニーのオレオをプレッツェルに替えて、塩キャラメルソースをトッピング。
このレシピの生い立ち
オレオブラウニーのレシピでオレオをプレッツェルに替え、塩キャラメルソースをトッピングしてみました。チョコの甘さとプレッツェルの塩気を塩キャラメルソースがバランス良くまとめてくれます。
Instagram ID: @mizukudasai
アプリでひらく作り方
- 1
オレオブラニーの生地を作るのと同じ要領で生地を作る。
レシピ ID19656427 - 2
型にクッキングシートを敷き、ブラウニーの生地を流し込む。今回はSTAUBのハーフテリーヌを使用。
- 3
180℃に余熱したオーブンに入れる。
- 4
生地が盛り上がり始めたところで、オーブンから取り出し、素早く表面にプレッツェルをランダムに生地に差し込む。
- 5
更に180℃のオーブンで15〜20分程度焼く。
- 6
オーブンから取り出しそのまま冷まし、乾燥しないようラップをして冷蔵庫で１〜２日寝かし、生地を落ち着かせる。
- 7
型から取り出し、塩キャラメルソースをかける。
-
コツ・ポイント
※今回は高さを出したかったので、深さのある型を使い、BPを使って生地を少し膨らませました。
※オーブンでの焼成温度、焼成時間は生地量、型、オーブン特性によって異なるので、適宜調整して下さい。
※型の大きさに応じて生地量は調整して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20193830
