ラム肉deファヒータ

ラム肉deファヒータ-レシピのメイン写真

ラム肉deファヒータ

tono @cook_40052719

暑い季節、スパイスたっぷりなガッツリ料理で乗り切りましょう！
このレシピの生い立ち
大好きなメキシカン用につくりました。
トルティーヤの具材にピッタリです。
ラムでも牛でも、鶏でもなんでも行けるはず。
お好みの肉でお試しください。

暑い季節、スパイスたっぷりなガッツリ料理で乗り切りましょう！
このレシピの生い立ち
大好きなメキシカン用につくりました。
トルティーヤの具材にピッタリです。
ラムでも牛でも、鶏でもなんでも行けるはず。
お好みの肉でお試しください。

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暑い季節、スパイスたっぷりなガッツリ料理で乗り切りましょう！
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大好きなメキシカン用につくりました。
トルティーヤの具材にピッタリです。
ラムでも牛でも、鶏でもなんでも行けるはず。
お好みの肉でお試しください。

暑い季節、スパイスたっぷりなガッツリ料理で乗り切りましょう！
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大好きなメキシカン用につくりました。
トルティーヤの具材にピッタリです。
ラムでも牛でも、鶏でもなんでも行けるはず。
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材料

2人分

生ラム(牛でもOK）肉（できればステーキ用） 150g程度
塩（肉下味用）適量
サラダ油少々
★玉葱（厚めのスライス）小1個分
★ピーマン大1個
★塩胡椒適量
☆チリパウダー（ミックススパイス）小さじ2分の1
☆クミンパウダー小さじ2分の1
塩胡椒（仕上げ調整用）適量

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作り方

1

フライパンに油を熱し、ラム肉の両面を焼きつける。
強めの焼き色がついたら取り出して休める。
2

1のフライパンに★を入れ炒める。
玉葱の表面が透明になるくらい炒めたら、☆を加えて炒める。
3

1の肉を食べやすくカットして２に加えて和える程度に炒める。
4
味見をして、足りないようであれば塩胡椒で調整する。

コツ・ポイント

チリパウダーとチリペッパーは別物です。
チリペッパーはものすごく辛いので注意してください。
スパイスがない場合は、カレー粉でも代用できると思いますが、味わいはかなり変わると思います。

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tono @cook_40052719

2024/02/11 14:04に公開

オットと私の二人暮らし。アクティブ野菜ソムリエです♪。現在、とちぎ野菜サポーターを務めています。メタボなオットを昔のバディ～に戻すべく、奮闘する日々。よろしければブログもご覧くださいね！。http://blog.livedoor.jp/kandatono-life/

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