ごぼうとにんじんは細切りにして、ごぼうは水にさらします。

牛肉に塩胡椒を振りながら火が通るまで炒めてお皿に出します。

ごぼうとにんじんを炒めます。

炒めている間に牛肉が大きかったら千切って程よい大きさにします。