蒲焼のたれを作る。
みりんと酒を煮切る。
煮切ったら他の材料も加える。
沸騰したら弱火に落とし2/3位になるまで煮詰める

牡蠣は下処理する
下処理方法はこちらを参照

レシピID:19333476

1000㏄のお湯を沸かし、下処理した牡蠣を入れる。
再沸騰したら弱火に落とし、5分茹でる

5分経過したらバットに出す。
茹で汁はとても美味しいので捨てないでください。

みかんはよく洗って皮を剥き、皮の白い部分をそぎ落として微塵切りにする
玉ねぎはくし切りにする。

牡蠣に片栗粉をまぶし、コーティングする。
フライパンに大さじ1（分量外）を入れ加熱する

温まったら玉ねぎを炒める。
玉ねぎに火が入ったら、牡蠣を入れ30～40秒ほど炒める
蒲焼のたれ大さじ2を入れてさっと煽る

丼ぶり飯にも蒲焼のたれをかけて刻み海苔を乗せる。
牡蠣と玉ねぎをトッピングし、貝割れなどをトッピングする

仕上げにみかんの皮の微塵切りを散らせば完成～

作り方の動画はこちら（YouTube動画）

https://youtu.be/Bcd5ffKVIOA