平天（はんぺん）大葉和え

Name: 平天（はんぺん）大葉和え
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 平天（はんぺん） １～２枚; 青じそ 10～20枚ほど; ごま油 大さじ1/2; しょうゆ 少々; 味の素(無くても可) 少々

じゅーとん @cook_40059997

簡単、節約おつまみや、あと1品にすぐできる！中部地方では、茶色いさつま揚げのような平天のことを「はんぺん」と呼びます！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった平天（はんぺん）と青じそを消費したくて作ってみたら簡単おいしいおつまみになりました！
中部地方では、茶色いさつま揚げのような平天のことを「はんぺん」と呼ぶのです！

平天（はんぺん）大葉和え

じゅーとん @cook_40059997

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材料

2人分

平天（はんぺん）１～２枚
青じそ 10～20枚ほど
ごま油大さじ1/2
しょうゆ少々
味の素(無くても可) 少々

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作り方

1

平天（はんぺん）を細切りにする。大葉は極細切りにしておく。
2

フライパンにごま油を熱し、はんぺんを炒め、味の素としょう油を鍋肌からかけ香ばしい焦げ目ができるくらいで火を止める。
3

火をとめたフライパンの中で、はんぺんに青ジソの細切りをまぶし和えて出来上がり。

コツ・ポイント

はんぺんに、しょう油の香ばしい焦げ目をちょっとつけるのがポイントです♪♪
大葉は、必ず火を止めてから和えてください。
生姜天やえび天など具入りのでも美味しくできます♪

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つくれぽ

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じゅーとん @cook_40059997

2014/10/07 09:35に公開

はじめまして♪♪ 和食器通販『うつわギャラリーチョイス』でスタッフとして働いています。限られたお昼休みの時間で作るランチがほとんどなので、簡単なものばかりですが、味はオーナーのお墨つき！(ゝω・✿ฺ) 器はすべてお店のものを使用してます。美味しくみえるから不思議。。ブログもやってます！！遊びにきてください♪ http://hcgchoice.exblog.jp/

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