♡お好み焼き風ピーマン＆えのき焼き♡

Name: ♡お好み焼き風ピーマン＆えのき焼き♡
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ピーマン １０個; えのき 一袋; オリーブオイル(サラダ油) 適量; お醤油 適量; マヨネーズ 適量; かつお節 一袋

まりじゃば @cook_40211763

野菜不足の時にいかが？我家では、はっきりした味がお弁当に合うと好評！
このレシピの生い立ち
子どもが嫌いなピーマン克服メニューです。大好きなお好み焼き風に～喜んで食べてくれてます♪

♡お好み焼き風ピーマン＆えのき焼き♡

まりじゃば @cook_40211763

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材料

４人分

ピーマン１０個
えのき一袋
オリーブオイル(サラダ油) 適量
味付けは↓
お醤油適量
マヨネーズ適量
かつお節一袋

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作り方

1

ピーマンはざっと種をとり、食べやすい大きさに切る。（ざるにいれて水で洗うと、とりきれない種がとれますよ）
2

エノキは、石づきをとり、長さを２、３等分に切り、根元が固まっている部分を多少ほぐしておく。
3

ピーマンとエノキをフライパンに広げるようにのせ、上からオリーブオイルを全体にかけ、蓋をして中火で焼く。
4
焦げ目がついたら、蓋をとり、しんなりするまで焼き、仕上げにお醤油をまわしかけ、器に盛る。
5

マヨネーズとかつお節をかけて、めしあがれ～♪

コツ・ポイント

お醤油の目安は、大さじ１ぐらいです。かけすぎに注意してくださいね。

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つくれぽ

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まりじゃば @cook_40211763

2014/10/18 05:08に公開

千葉市在住、６人家族、３人の子供をもつ主婦です。大学生の娘たちが料理を楽しむようになったので、我家のレシピを少しずつアップさせていただいています。定番もの、自作の野菜を使った田舎料理がメインです。つくれぽをはじめ、ご利用いただいている皆さま、ありがとうございます。勝手ながら、レシピを見直し変更したり、削除したものもありますが、ご理解のほど、よろしくお願いします。201５年　1月

このレシピのキーワード

お好み焼きえのきピーマンかつお節

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