簡単♡とろ〜り濃厚カルボナーラ♪
簡単！絶品♪とろ〜り濃厚なカルボナーラです♡
このレシピの生い立ち
簡単に出来て失敗しない美味しいカルボナーラを作りたくって♪
他にもパスタレシピを掲載中！
よかったら見て下さいね♪
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アプリでひらく作り方
- 1
①玉ねぎ、ベーコンを食べやすい大きさに切る。
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- 2
②小さなボールに生クリーム、卵黄、パルメザンチーズ、塩コショウを入れてよく混ぜ合わせておく。
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- 3
③フライパンを弱火にかけてバター、ニンニクを入れニンニクの香りがしてきたらベーコンを焦がさないように少しカリカリに焼く。
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- 4
④ベーコンが焼けたら玉ねぎを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。
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- 5
⑤アルデンテに茹で上がったパスタをフライパンに入れて油になじませるように混ぜ合わせます。
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- 6
⑥ここからはスピード勝負です！
火は必ず弱火にし②で混ぜ合わせたソースをフライパンに入れ手早く混ぜ合わせます。 -
- 7
⑦混ぜ合わせた後、味見をし薄いようならば塩コショウまたはコンソメを入れて味を整える。
私は濃い味が好きなのでコンソメ派♡ -
- 8
ソースがとろ〜りとパスタ全体に絡んだらお皿に盛り付けて完成です♪
熱いうちに召し上がれ♡ -
- 9
•生クリームは牛乳と半々でもOK♪
•パルメザンチーズは目安なので好きなだけどうぞ♪
•ベーコンは厚切りがオススメ♡ - 10
•コンソメを入れると味が濃厚に！
ダークホースなコンソメちゃんです（笑）
但し入れすぎると•••濃っ
気を付けましょう♪
コツ・ポイント
ベーコンは少しカリカリに焼いた方が油の旨味がソースに移り美味しくなります。
火が強いとボソボソになってしまうのでソースを入れる時は必ず弱火にすること！
心配な方は余熱で混ぜ合わせ最後にとろみを出す時だけ弱火にかけて下さい。
つくれぽ
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