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自家製カレー粉
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自家製カレー粉-レシピのメイン写真

自家製カレー粉

Foodesia フードシア
Foodesia フードシア @cook_40150184

スパイスを組み合わせてオリジナルの自家製カレー粉を作りましょう!!
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材料

約60g(5人分)
  • 辛味
  • カイエンヌペッパー 小匙1/4
  • ジンジャー 小匙1/2
  • ブラックペッパー 小匙1
  • 着色
  • ターメリック 大匙4/3
  • 芳香
  • コリアンダー 小匙2
  • クミン 小匙2
  • フェヌグリーク 小匙2
  • ディル 小匙1
  • シナモン 小匙1
  • スターアニス 小匙1/2
  • 陳皮 小匙1/2
  • カルダモン 小匙1/2
  • フェンネル 小匙1/2
  • ナツメグ 小匙1/2
  • タイム 小匙1/2
  • クローブ 小匙1/2
  • オールスパイス 小匙1/2
  • 香草
  • ローリエ 小匙1/4
  • セージ 小匙1/2
  • その他
  • ガーリックパウダー 小匙1
  • 甘草 小匙1/4
  • 塩 6g
  • サラダ油 大匙1
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作り方

  1. 1

    スパイスは可能ならパウダーを使用します

  2. 2

    フライパンにサラダ油、スパイスを入れて弱火にかけます

  3. 3

    焦がさないように木べらで5分炒めます

  4. 4

    バットに移して冷まします

  5. 5

    瓶に移して、冷蔵庫または冷暗所で保管します

  6. 6

    すぐ使用しても大丈夫ですが、数日置くとスパイスがなじみます

コツ・ポイント

フェヌグリーク、天草は入手しにくいので省いていただいても大丈夫です

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Foodesia フードシア
Foodesia フードシア @cook_40150184
2023/05/04 13:20に公開
料理やお菓子作りをYouTubeで投稿しています。趣味を記録に。気軽にフォローお願い致します。フードシアで検索。
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このレシピのキーワード

フェンネル 八角 シナモン セージ カルダモン クミン コリアンダー ディル しょうが

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