鶏ごぼうスープ
鶏の出汁とごぼうの旨味でとっても美味しいスープです(^^)♡
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家にあった材料で作りました。
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ごま油を引いて熱した鍋に、鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わったら、ごぼうを入れて軽く炒めて、水を入れる。
沸騰して灰汁が出てきたら、灰汁をきれいに取って中火で2~3分ほど煮る。○を入れて、味をつける。
最後に乾燥わかめをパラパラと入れて、わかめが広がったらできあがり。
小間切れ以外の鶏肉を小さめに切って使ってもOKです!ごぼうは固いので、少し煮込んだほうが食べやすいですよ(^^)
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