豆腐でヘルシー！デミグラスハンバーグ
しょりえる @cook_40224329
食べ応えあるハンバーグをお腹いっぱい食べたいけど全部お肉はちょっと…っていう人にオススメ！豆腐が入ってるのに食べ応え抜群
このレシピの生い立ち
家族5人がお腹いっぱいになってヘルシーでおいしいハンバーグを作りたくて 。
豆腐でヘルシー！デミグラスハンバーグ
食べ応えあるハンバーグをお腹いっぱい食べたいけど全部お肉はちょっと…っていう人にオススメ！豆腐が入ってるのに食べ応え抜群
このレシピの生い立ち
家族5人がお腹いっぱいになってヘルシーでおいしいハンバーグを作りたくて 。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を半分に切り、半分ずつキッチンペーパーに包んで電子レンジで600w1分加熱して水分を飛ばす
- 2
ボウルに豚ひき肉、卵、微塵切りにした玉ねぎ、水切りした豆腐、パン粉、塩コショウをして粘り気が出るまでよく混ぜる
- 3
空気を抜くようにしながらお好みの形に成形する。この時真ん中を少し凹ませる。
- 4
30分から1時間冷蔵庫で寝かせる
- 5
フライパンにハンバーグをのせて強火で熱する。ぱちぱち音がしてきたら弱めの中火にして5分様子を見ながら焼く。
- 6
片面が焼けたらひっくり返す。
ひっくり返すのが怖い人は水を入れて蓋をして蒸し焼きもOK - 7
薄切りにした玉ねぎとしめじをオリーブ・オイルで炒め、玉ねぎがしんなりしたら中濃ソースとケチャップを加えて煮立てる
- 8
甘さが欲しい人は砂糖を入れてみてください！
コツ・ポイント
豆腐の水切りはしっかりしましょう！そうすることで豆腐感が薄れてまるで全部お肉みたいなハンバーグになります！！
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