パスタを塩小さじ1入れたお湯で茹で始めます。
筍を食べやすい大きさに切ります。2ミリ程の厚さが美味しいです。

オリーブオイルで薄く切ったニンニクを焦げないように中火で炒めます。

ニンニクにある程度火が通ったら、筍を加え炒めます。

パスタが少し芯が残る位まで茹であがったら、筍とニンニクのフライパンに投入します。

茹で汁大さじ1〜2と、塩コショウ、コンソメを加え、さっと混ぜ合わせます。

器に盛り付けたら、上から、からすみをおろし器で擦り、ちらします。
あれば彩りでパセリを乗せれば、完成です！