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つけ置き無し 速攻でおいしい土鍋ごはん
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つけ置き無し 速攻でおいしい土鍋ごはん-レシピのメイン写真

つけ置き無し 速攻でおいしい土鍋ごはん

豆乳ポテト
豆乳ポテト @cook_40085113

急いでいるときに、浸けおきなしの最速で土鍋ごはんを炊く方法。モチモチしていて予想外に美味しい(たぶん)。
このレシピの生い立ち
土鍋ごはん大好きなので、朝や帰宅後などの忙しい時に手早く炊きたくて、浸水なしで炊けないものかと検討した結果、この方法を発見。

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豆乳ポテト
豆乳ポテト @cook_40085113

急いでいるときに、浸けおきなしの最速で土鍋ごはんを炊く方法。モチモチしていて予想外に美味しい(たぶん)。
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材料

  • 米 炊きたい分量
  • 水 米1合につき240cc
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作り方

  1. 1

    米を研いで水を切り、土鍋に入れる。所定の量の水を投入する。

  2. 2

    最強火で点火する。沸騰し、ほんの僅かに吹きこぼれたら・・・

    • つけ置き無し 速攻でおいしい土鍋ごはん作り方2写真
  3. 3

    最弱火にして15分(※)炊いて火を切る。

    • つけ置き無し 速攻でおいしい土鍋ごはん作り方3写真
  4. 4

    火を消した後、10分放置して蒸らせば完成。

    • つけ置き無し 速攻でおいしい土鍋ごはん作り方4写真

コツ・ポイント

(※)最弱火にさらす時間は、鍋によって多少ずれがあるので、適宜変更してください。15分でも、最弱火なので、大失敗はしないはず…。

尚、自分の場合は銀峯の万古焼で2~3合炊いてます。

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豆乳ポテト
豆乳ポテト @cook_40085113
2014/03/05 14:07に公開
朝はできるだけ寝ていたい。夜は帰宅してからすぐ食べたい。でも、レトルト食品は嫌。そんな欲求を満たすべく、「時短で作れる」、「洗い物が少なくて済む」、「味はできるだけ美味しい」料理を志しております。20分以内で作れるもの、作り置きできるものが好きです。胃腸が弱いので、体に良さげで消化の良いメニューをよく作ります。最近なぜかパンケーキやクランペットが大好きです。
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米

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