キャベツを破れないように1枚ずつはがし、芯の部分を削ぎ落とす。

キャベツをラップでくるみ、レンジで2〜3分程加熱。(量が多い時は2回位に分ける)

[A]のみじん切りにした玉ねぎをレンジで2〜3分加熱。

[A]を全てボウルに入れ、粘りがでるまでよく手でこねる。

1枚のキャベツに先ほどの具材をのせ、少しきつめに巻く。(巻き終わりは爪楊枝でとめる)

フライパンにウインナーと5を巻き終わりを下にしてしきつめ、中火で少し焼きつける。

少し焼き色がついたら水、コンソメを入れ中火で加熱。沸騰してきたら弱火にして、アルミホイルで落としぶたをし20分程煮込む。

最後に胡椒とパセリをかけて完成。