下準備 オーブンは170度で余熱しておく。
★の粉類は合わせておく。

卵にグラニュー糖を加えて混ぜ合わせる。

溶かしバターと太白ごま油も加えて混ぜ合わせる。

合わせておいた★をふるってボールに加える。

粉類を加えたら練らないようにさっくりと混ぜ合わせる。写真は泡立て器ですがゴムベラでもいいです♩

バナナをフォークで潰します。小さめのバナナの場合は3本がちょうど良いです！

潰したバナナをボールに入れてまたさっくりと混ぜ合わせます。

型にあらかじめクッキングシートをしいておき生地を流し混みます。型を二回ほど落として空気を抜きます。

170度に余熱したオーブンで約40分焼成します。
※綺麗に割れ目をつけたい場合は焼き始めて10分くらいで生地の表面に包丁で切れ目を入れます。

完成したら型から外して粗熱を取った後、ラップに包み乾燥しないように保存して下さい。