豚しゃぶ葱蕎麦

Name: 豚しゃぶ葱蕎麦
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 100g; 長ねぎ（白髪ねぎ）【A】 1本; 青ねぎ（細切り）【A】 適量; 茹で蕎麦 2玉; 煮干しだし【B】 1袋; 水【B】 300ml; 醤油【C】 大さじ3; みりん【C】 大さじ2; 酒【C】 大さじ1; ごま油 適量

茅乃舎 @cook_40093762

さっと茹でた豚肉もだしとよく合います。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。

豚しゃぶ葱蕎麦

茅乃舎 @cook_40093762

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材料

2人分

豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 100g
長ねぎ（白髪ねぎ）【A】 1本
青ねぎ（細切り）【A】適量
茹で蕎麦 2玉
煮干しだし【B】 1袋
水【B】 300ml
醤油【C】大さじ3
みりん【C】大さじ2
酒【C】大さじ1
ごま油適量

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作り方

1

豚肉は少量の酒（分量外）を加えた熱湯で茹でる。
2

ボウルに１の豚肉、【A】を入れごま油で和える。
3

鍋に【B】を入れて火にかけ、沸騰後中火で4～5分煮出し、【C】を加えつゆを作る。
4

器に熱々のつゆを入れ２を適量加える。茹でた蕎麦をつゆにくぐらせていただく。

コツ・ポイント

熱々のつゆで、葱の風味と胡麻油の香りを楽しみましょう。

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つくれぽ

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茅乃舎 @cook_40093762

2019/08/16 05:22に公開

福岡市郊外にある御料理『茅乃舎』。開店以来、お客さまからよくだしやソースの作り方を尋ねられます。そこで、ご家庭で使いやすい形につくり上げたものが、化学調味料・保存料無添加の茅乃舎シリーズ製品です。多くのお客さまにご愛用いただいている『茅乃舎だし』をはじめ、ソース・ドレッシング・醤油・味噌・酢などの調味料をご用意しました。茅乃舎のキッチンを通して、よりおいしいお料理をお楽しみください♪

このレシピのキーワード

豚しゃぶそば酒豚薄切り肉青ネギ長ネギ

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