100%押し麦のきのこ麦飯
クックW1AAAT☆ @cook_40260971
夢の押し麦(大麦)100%。門外不出、無料、独自の必殺モード法(炊飯器の力)で １００％に到達。
このレシピの生い立ち
だし汁を使わなくて良い方法にしています。冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。
100%押し麦のきのこ麦飯
夢の押し麦(大麦)100%。門外不出、無料、独自の必殺モード法(炊飯器の力)で １００％に到達。
このレシピの生い立ち
だし汁を使わなくて良い方法にしています。冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。
作り方
- 1
おかゆモード法は無料、独自の方法である事をご理解ください。おかゆモード以外は危険ですので間違いのないようお願いいたします
- 2
炊飯器に押し麦、水(煮汁は５で追加する)を入れ30分ほど浸水させます。
- 3
きのこは石づきを取り、食べやすい大きさに手でさきます。(大きな物は半分に切ります。)
-
- 4
鍋に油、きのこ、酒、醤油、みりん、水(1/2カップ)を入れ、沸騰してから5分ほど煮て味を付けます。
-
- 5
炊飯器に煮汁を加えます。押麦と水(煮汁を含む)を２つセットにして665gの重量にします。
- 6
押し麦+水(煮汁を含む)=150+515=665g(必ず２つセットで量ります)
- 7
炊飯器に塩を入れ軽く混ぜ、押し麦の上にきのこをのせます。
-
- 8
水、煮汁(酒、醤油、みりん)の合計水量は515mlです。
- 9
ふっくら柔らかに仕上げるために門外不出であります必殺の「おかゆモード法」(ID:20231642)で炊きます。
- 10
炊き上がったら、底の部分から全体を混ぜます。
-
- 11
おにぎりを作る事が出来ます。その場合はごはんだけを練ってください。(ID:20153903)
コツ・ポイント
独自の「おかゆモード法」(レシピID:20231642)で炊きます。押し麦は30分ほど水に浸しておきます。「うるち麦」を使用します。きのこの種類で塩加減が少し異なります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19931549
