ほうれん草としめじのグラタン
フライパン一つでホワイトソースまで♪簡単なグラタンです☆彡
このレシピの生い立ち
我が家の冬の定番
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- 1
ウインナーは斜めに薄切りし、フライパンで炒める。(ウインナーから油が出るので油はなしで)
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- 2
ウインナーから油が出てきたら、石突を切り落としたしめじを加えて炒める。
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- 3
バターと３センチ位に切ったほうれん草を加え、ほうれん草が柔らかくなるまで炒める。
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- 4
ほうれん草が柔らかくなったら、塩胡椒を (気持ち濃いめに)し、 火を止める。
茶こしで小麦粉を振りかける。 -
- 5
火を止めたまま、小麦粉を馴染ませるように混ぜる。
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- 6
牛乳を半分加え、混ぜたら火を付け、コンソメを加え溶かす。残りの牛乳を加える。
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- 7
弱火でとろみがつくまでかき混ぜる。
- 8
耐熱皿に移し、好きなだけチーズをかける。（ソースにしっかり味がついているので少なくても大丈夫です。）
- 9
250度に予熱したオーブンで13分焼いて完成
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コツ・ポイント
少し手間ですが、④⑤の行程を大さじ１ごとに分けて繰り返すとダマになりません。
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