冷めても美味しい☆牛肉の醤油麹甘辛炒め
広野のタイタン @cook_40088544
晩ご飯のおかずにも、お弁当にも♬若者に喜ばれますよ！(アラフィフも喜ぶ)笑
このレシピの生い立ち
冷めても美味しいから、よくお弁当のおかずに作っていたのですが、調味料をもっと簡単にと思い( またズボラw) 醤油麹を使ったら美味しかったので♬
冷めても美味しい☆牛肉の醤油麹甘辛炒め
晩ご飯のおかずにも、お弁当にも♬若者に喜ばれますよ！(アラフィフも喜ぶ)笑
このレシピの生い立ち
冷めても美味しいから、よくお弁当のおかずに作っていたのですが、調味料をもっと簡単にと思い( またズボラw) 醤油麹を使ったら美味しかったので♬
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作り方
- 1
玉葱は5mm幅くらいに切る。薄切りにしたニンニクはサラダ油と共にフライパンに入れ、香りが出る程度に炒める。
- 2
玉葱、ほぐした牛肉もフライパンになるべく重ならないように広げ入れる。中弱火でそのまま少し焼き目がつくまで触らない。
- 3
焼き目がついたら調味料を加えて全体が馴染むようにざっと混ぜ合わせる。焦げ付きやすいので火からおろすか火加減を弱めて。
- 4
時々菜箸で混ぜたり、あおったりしながら汁気がなくなったら青味の野菜を加えて炒め合わせて完成♬
コツ・ポイント
薄切りな牛肉を炒める時はあまり混ぜ過ぎるとバラバラ＆ポロポロになっちゃいます>_<
つくれぽ
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