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生クリーム不使用!豆腐で明太子クリーム
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生クリーム不使用!豆腐で明太子クリーム-レシピのメイン写真

生クリーム不使用!豆腐で明太子クリーム

ちひろびん
ちひろびん @cook_40048347

生クリームなんかないし買わないし!豆腐ならいつもあるぞ。って事で。
ダイエットにもいいかも(  ்́ॢꇴ ்̀ॢ)♡
このレシピの生い立ち
明太子クリームが作りたいけど、手元に生クリームはない!あ、豆腐でどうにかならんものかと(^^) しつこくならなくてこちらの方が今は主流です。

生クリームなんかないし買わないし!豆腐ならいつもあるぞ。って事で。
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生クリーム不使用!豆腐で明太子クリーム

ちひろびん
ちひろびん @cook_40048347

生クリームなんかないし買わないし!豆腐ならいつもあるぞ。って事で。
ダイエットにもいいかも(  ்́ॢꇴ ்̀ॢ)♡
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材料

1人分
  • パスタ 100g
  • 絹ごし豆腐 60g
  • 明太子(バラコでも) 30g
  • 玉ねぎ 少量
  • バター 小さじ1.5
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ はスライスに。明太子は皮を取り除いておきます。

    • 生クリーム不使用!豆腐で明太子クリーム作り方1写真
  2. 2

    豆腐はよく混ぜてクリーム状にしておきます。

    • 生クリーム不使用!豆腐で明太子クリーム作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎをオリーブ油でしんなりするまで炒め、バターを加えて火を止めておきます。

    • 生クリーム不使用!豆腐で明太子クリーム作り方3写真
  4. 4

    茹で上がったパスタをフライパンにいれ、豆腐、明太子を入れて弱火で温める程度にしながらぐるぐる混ぜて和えます。

コツ・ポイント

あまり火を入れすぎると水分が飛び過ぎてもそもそになりますので、温める程度にしましょう。カロリーを抑えたい時にもいいかなと思ってます。
お味に顆粒のコンソメを少し足しても変化が出ますので、お好みで。

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ちひろびん
ちひろびん @cook_40048347
2014/07/04 00:27に公開
イタリア料理店のバーテンダーでした。現在は子育て中につき引退しましたが家族に料理がんばってます(^^)最近は子供向けの家庭料理しか作りませんが、覚書に載せる程度ですが、お役に立てれば幸いです。
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このレシピのキーワード

パスタ バター 絹ごし豆腐 玉ねぎ 明太子

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