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かんたんスペアリブ圧力鍋編
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かんたんスペアリブ圧力鍋編-レシピのメイン写真

かんたんスペアリブ圧力鍋編

ウィスキーボンボン
ウィスキーボンボン @cook_40050080

かんたんで美味しいスペアリブはワインで煮る。
このレシピの生い立ち
以前、オレンジジュースとハチミツでも作ったのですが、赤ワインとゆずジャムの方がかんたんで美味しくできました。ぜひ作って見てください。

かんたんで美味しいスペアリブはワインで煮る。
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かんたんスペアリブ圧力鍋編

ウィスキーボンボン
ウィスキーボンボン @cook_40050080

かんたんで美味しいスペアリブはワインで煮る。
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以前、オレンジジュースとハチミツでも作ったのですが、赤ワインとゆずジャムの方がかんたんで美味しくできました。ぜひ作って見てください。

かんたんで美味しいスペアリブはワインで煮る。
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材料

３人分
  • 豚肉スペアリブ用 ８００g
  • 塩 小さじ半分
  • こしょう 少々
  • シーズニングスパイス 少々
  • 赤ワイン １００cc
  • ゆずジャム 大さじ３
  • 砂糖(三温糖) 大さじ１
  • しょうゆ 小さじ２
  • ローリエ ２枚
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作り方

  1. 1

    豚肉スペアリブに包丁の先で味がしみやすいよう、肉の間に切り込み入れておく

  2. 2

    豚肉スペアリブに塩・こしょうとシーズニングスパイスをふる

  3. 3

    圧力鍋に赤ワインを入れ、豚肉スペアリブ、ゆずジャム・砂糖・しょうゆ・ローリエを入れふたをして煮込む

  4. 4

    高圧力で５分・火を弱めて５分煮る。圧力のピンが降りたら出来上がり

コツ・ポイント

豚肉の切り込みは味がしみやすいためと、肉の縮みを防ぐために入れます。適当な箇所に２・３回包丁の先を差し込む。シーズニングスパイスはあれば使ってください。

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ウィスキーボンボン
ウィスキーボンボン @cook_40050080
2020/01/06 13:30に公開
主婦歴35年食の細い子育てから、素朴に食材の味をいかした料理が好まれる事を学びました。私のレシピで健康維持、元気な毎日を送っていただく人が増えれば幸せです。試行錯誤しながら好評だったものをアップします。
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このレシピのキーワード

スペアリブ 赤ワイン

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