レモンジャム
ジャスねぇ @cook_40136345
爽やかレモンジャム！紅茶に溶かしても(๑•̀ㅂ•́)و✧ケーキに加えても(๑•̀ㅂ•́)و✧ヨーグルトにも！！
このレシピの生い立ち
レモンを植えているので、長く楽しめるようにジャムにしました。シフォンケーキに生クリーム+レモンジャムの組み合わせが大好きです✨
レモンジャム
爽やかレモンジャム！紅茶に溶かしても(๑•̀ㅂ•́)و✧ケーキに加えても(๑•̀ㅂ•́)و✧ヨーグルトにも！！
このレシピの生い立ち
レモンを植えているので、長く楽しめるようにジャムにしました。シフォンケーキに生クリーム+レモンジャムの組み合わせが大好きです✨
アプリでひらく作り方
- 1
レモンをたわしでよく洗い、汚れを取る。
- 2
レモンの皮をピーラーで剥いて、千切りにする。
- 3
実の方は、白いワタ部分を包丁で剥いて（ワタは苦いので捨てる）そのまま実を薄皮から剥がす。
- 4
千切りにした皮を２回茹でこぼす。２回目は７分程度煮る。
- 5
茹でた皮と、実を合わせて計量し、同量の砂糖を加え、煮る。ふきこぼれないように注意！好みの硬さになれば完成！
- 6
煮沸消毒した瓶に詰める。
コツ・ポイント
とにかくふきこぼれないように注意！ワタはなるべく取り除く。ペクチンを加えるのに、種や薄皮を一緒に煮るレシピもありますが小さい種や取り残した薄皮も一緒に煮ているせいか、ちゃんとトロミも出ます。
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