✰洋梨&オレンジのヨーグルトクリーム✰

melmarilyn @melmarilyn
ちょっと固くて残念な洋梨もオレンジと一緒に煮て簡単デザート
このレシピの生い立ち
クリームデザートを卵を使わずにヨーグルトを入れてみたら旦那に好評だったので^^
✰洋梨&オレンジのヨーグルトクリーム✰
ちょっと固くて残念な洋梨もオレンジと一緒に煮て簡単デザート
このレシピの生い立ち
クリームデザートを卵を使わずにヨーグルトを入れてみたら旦那に好評だったので^^
作り方
- 1
オレンジ1/2個分は皮を摩り下ろしたら、果汁を搾る。
(今回は180ccほどになりました)
洋梨は1cm角位に切る - 2
洋梨は1cm角位に切る。
今回は大きな洋梨(230g)だったので1個使用です。
- 3
オレンジの皮の摩り下ろし、果汁、ワイン、グラニュー糖を鍋に入れ火にかける。沸騰したら少し火を弱め更に5分
- 4
洋梨を入れて3分ほど煮る。
少し固いくらいです。柔らかいのが好みならもう少し煮てください^^
- 5
好みの固さになったら洋梨は取り出して別の器に入れておく
- 6
鍋に残ったオレンジ果汁を強火で煮詰める。
大きな泡がたち溢れそうになるので注意してください。 - 7
1/3カップ位になるまで煮詰める。
(10分強程度です)とろりとしたシロップ状になるので洋梨にかけてしっかり冷ます
- 8
生クリームをしっかり泡立て、ヨーグルトと混ぜる。
- 9
洋梨&オレンジシロップの半分を⑧のクリームに混ぜて器に入れる。
残りの洋梨を上にかける。 - 10
オレンジ果汁は100%ジュースでも^^
皮摩り下ろしは香り良くなりますが無くてもOK
コツ・ポイント
前もって準備するときは工程8までを準備して冷蔵庫で冷やし、食べる直前にクリームと洋梨シロップを混ぜてください。
混ぜて時間がたつと梨が沈んでしまうので。
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