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簡単!朝のほっこり豆乳スープ(2人分位)
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簡単!朝のほっこり豆乳スープ(2人分位)-レシピのメイン写真

簡単!朝のほっこり豆乳スープ(2人分位)

sachiko3w
sachiko3w @cook_40080138

寒いこの時期…朝から温まる優しいスープを作りたくて。
このレシピの生い立ち
朝寝坊の娘のためにヽ(´o`;

寒いこの時期…朝から温まる優しいスープを作りたくて。
このレシピの生い立ち
朝寝坊の娘のためにヽ(´o`;

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簡単!朝のほっこり豆乳スープ(2人分位)

sachiko3w
sachiko3w @cook_40080138

寒いこの時期…朝から温まる優しいスープを作りたくて。
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朝寝坊の娘のためにヽ(´o`;

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朝寝坊の娘のためにヽ(´o`;

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材料

2人分くらい
  • あらびきソーセージ 2、3本
  • キャベツ 3、4枚
  • しめじ ひとつかみ
  • 玉ねぎ 1/4
  • 水 200cc
  • コンソメ 小さじ1
  • 豆乳(無調整) 300cc
  • 塩 小さじ1/3
  • 粗挽きコショウ 少々
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作り方

  1. 1

    材料を1センチ角くらいに切る。しめじはほぐす。

    • 簡単!朝のほっこり豆乳スープ(2人分位)作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油を入れ、ソーセージ、玉ねぎ、しめじ、キャベツの順で炒める。

  3. 3

    野菜がしんなりしたら水とコンソメを加え、沸騰したら5分くらい弱火。豆乳を加え塩こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

今回は朝食用なので 火の通りやすい野菜にしましたが、晩ご飯にするのならジャガイモや人参など…アレンジしてください。

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sachiko3w
sachiko3w @cook_40080138
2018/01/18 11:48に公開
料理作りって幸せですよね!仕事をしているので普段はゆっくり料理出来ないけど、時間がある時は一日中キッチンにいます〜(⌒▽⌒)
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このレシピのキーワード

スープ 豆乳 シメジ キャベツ ソーセージ 玉ねぎ

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