ココナッツミルク万歳♪チキンカレー
ぼんちゅう食堂 @cook_40085039
ごく普通のカレーを…ココナッツミルクで煮るだけざぁます♪
このレシピの生い立ち
お友達のパパが作ったカレーが激ウマだったので、それを再現♪
見た目普通のカレーなのに、後味に変化が。マイルド＆スパイシー万歳♪
ココナッツミルク万歳♪チキンカレー
ごく普通のカレーを…ココナッツミルクで煮るだけざぁます♪
このレシピの生い立ち
お友達のパパが作ったカレーが激ウマだったので、それを再現♪
見た目普通のカレーなのに、後味に変化が。マイルド＆スパイシー万歳♪
アプリでひらく作り方
- 1
お肉、お野菜、お好きな形に切る。
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- 2
お鍋に油をしき、お肉を炒める。
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- 3
お野菜も加え、じっくり炒める。
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- 4
炒めたら、ココナッツミルクとお水(※にんにく)を入れ、沸騰したらアクを取る。
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- 5
じゃがいもや人参に火が通る迄煮る。
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- 6
煮えたら、一度火を止め、市販のルウを余熱で溶かす。
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- 7
ルウが溶けたら、弱火でとろみがつく迄煮たら完成♪(最後に※お醤油を少々入れる)
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- 8
因みに、ココナッツミルクは缶詰を使用してます。
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コツ・ポイント
普段作るカレーの水分量約１／３をココナッツミルクにするだけ♪
カレーの濃度や、にんにくを入れるタイミングはお好みで。お醤油は我が家の隠し味なので入れなくてもOKです。
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