かぼちゃのバター(バター入りペースト)
毎日朝ご飯にパンを食べていて無性に食べたくなる素朴でほんのり甘いハロウィンにもピッタリなかぼちゃのバター！クッキーにも！
このレシピの生い立ち
無性にかぼちゃのバターをパンに塗って食べたくなったのでなかなか売ってないのもあり、自分好みの味の素朴な甘みに作りました。かぼちゃ自体は家にあったのでハロウィンの時期なのでレシピ公開に至りました。
かぼちゃのバター(バター入りペースト)
毎日朝ご飯にパンを食べていて無性に食べたくなる素朴でほんのり甘いハロウィンにもピッタリなかぼちゃのバター！クッキーにも！
このレシピの生い立ち
無性にかぼちゃのバターをパンに塗って食べたくなったのでなかなか売ってないのもあり、自分好みの味の素朴な甘みに作りました。かぼちゃ自体は家にあったのでハロウィンの時期なのでレシピ公開に至りました。
アプリでひらく作り方
- 1
瓶は200～250ｇ入るものを用意して下さい。
使う際は、煮沸消毒をすると保存後カビが生えにくくなります。 - 2
かぼちゃの種、ワタを取り出して硬い皮は削ぎ落とします。(お好みで)
小さめに切って身だけを鍋に入れます。 - 3
小さめの鍋に並べ重ならない様に入れ水をかぼちゃがたっぷり浸る位まで入れて下さい。
火をかけて強火で沸騰させます。 - 4
沸騰したらメープルシロップ(お好みで砂糖や蜂蜜等お使い下さい)を入れ中火で水が半分くらいになるまで煮込みます。
- 5
水が半分くらいに減ったら煮込みながらかぼちゃを崩していきます。
(この際硬かった場合水を足して更に煮込んで下さい。) - 6
崩れてトロトロになりお好みの緩さまで煮込んだらバターを加え粗熱を取り完成です。
(ザルで濾すとより口当たりが滑らかに。) - 7
お好みによりパンに塗ったり
クッキーやホットケーキに混ぜで焼いて下さい。
ほんのり甘いかぼちゃとメープルの香りが癒し♪
コツ・ポイント
パンに塗る時に硬すぎると塗りにくいので少し緩めに作っています。お好みで残す水を調整して下さい！
加塩バターを使うことで甘味をひきたてています。
少しの塩味も嫌な方は無塩をお使い下さい。
甘さ控えめな為、早めにお召し上がり下さい。
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