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中華風♪ パリパリ鶏の汁なしそうめん
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中華風♪ パリパリ鶏の汁なしそうめん-レシピのメイン写真

中華風♪ パリパリ鶏の汁なしそうめん

ドンブランコ
ドンブランコ @cook_40221338

いつものそうめんを中華風で頂きます！簡単です！
このレシピの生い立ち
お土産で大量の麺を頂いたので、和風の味付けに飽きた頃に中華風で作ります！

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お土産で大量の麺を頂いたので、和風の味付けに飽きた頃に中華風で作ります！

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中華風♪ パリパリ鶏の汁なしそうめん

ドンブランコ
ドンブランコ @cook_40221338

いつものそうめんを中華風で頂きます！簡単です！
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お土産で大量の麺を頂いたので、和風の味付けに飽きた頃に中華風で作ります！

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お土産で大量の麺を頂いたので、和風の味付けに飽きた頃に中華風で作ります！

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材料

2人分さ
  • そうめん 2束
  • 鶏モモ肉 1枚
  • 油 大さじ3
  • ★合わせタレ★
  • ネギみじん切り 1本
  • ニンニクみじん切り 小さじ半分
  • 生姜みじん切り 小さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 粒状鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 唐辛子粉 適量
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    軽く塩を振った鶏肉を、皮を下にして、油をしいたフライパンで中火で焼く。アルミ箔を上におき、水の入った鍋で重しをする。

    • 中華風♪ パリパリ鶏の汁なしそうめん作り方1写真
  2. 2

    合わせタレを混ぜておき、鶏肉を焼いた後にフライパンに残った油を注ぐ。

    • 中華風♪ パリパリ鶏の汁なしそうめん作り方2写真
  3. 3

    そうめんを湯がき、コシが出るようにしっかりと冷水でもみ洗いする。

  4. 4

    鶏を食べやすい大きさに切って、麺の上にに盛り付け、合わせタレをかけて完成。

コツ・ポイント

麺は、そうめん以外にも冷麦や、うどんでも美味しく作れます。

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ドンブランコ
ドンブランコ @cook_40221338
2014/08/27 01:11に公開
メキシコ料理屋をしているドンブランコです。メキシコ料理を日本に広めたくて、レシピをアップしています。ドンブランコ東京都港区新橋3-18-7桃山ビル３Ｆ電話：03-5401-2066donblamexico@gmail.comhttp://www.donblanco.com
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このレシピのキーワード

そうめん 鶏もも肉 にんにく しょうが

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