■ 鶏ハムアレンジ☆春雨サラダ ■
Sirius @cook_40025966
何かと便利な鶏ハム。アレンジ＆リメイクでより美味しく食べたいな、と考えました。食欲の落ちた夏場に嬉しい、春雨サラダです。
このレシピの生い立ち
家族みんな大好きな鶏ハム。
そのまま食べても美味しいけれど、アレンジしてより美味しく（目新しく）食卓に並べたいなと考えました。
■ 鶏ハムアレンジ☆春雨サラダ ■
何かと便利な鶏ハム。アレンジ＆リメイクでより美味しく食べたいな、と考えました。食欲の落ちた夏場に嬉しい、春雨サラダです。
このレシピの生い立ち
家族みんな大好きな鶏ハム。
そのまま食べても美味しいけれど、アレンジしてより美味しく（目新しく）食卓に並べたいなと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨を沸騰したお湯に入れ、3分茹でる。
茹で上がったらザルに取り、流水で洗う。 - 2
炒り卵をつくる。
（よく熱したフライパンに油（分量外）をしき、割りほぐした卵液を流し入れ菜箸でグルグル混ぜる。） - 3
きゅうりを薄切りにして、塩を振り5分程置いておく。
水分が出てきたら、よく絞り水気を切る。 - 4
鶏ハムを薄切りにする。
大きいようなら細切りにする。 - 5
酢、しょうゆ、砂糖、中華だし、ごま油を大きめなボウルに入れ混ぜる。
そこに、春雨→炒り卵→きゅうり→鶏ハムの順に加える。 - 6
よく混ぜてから、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
器に盛り付け、プチトマトなどをあしらって出来上がり。
コツ・ポイント
炒り卵は、煙が出るくらい熱したフライパンに油をしき、卵液を流し入れ菜箸でひと回ししたら、火を消してグルグルすると細かいそぼろ状になります。
子供がいるので香辛料を使用していません。お好みで調味料に和がらしを混ぜても美味しいです。
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