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刺身カルパッチョのリースサラダ仕立て
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刺身カルパッチョのリースサラダ仕立て-レシピのメイン写真

刺身カルパッチョのリースサラダ仕立て

hirokyon2
hirokyon2 @cook_40093805

クリスマスやおもてなしにリースサラダ❤これはミニサイズで簡単♪お刺身の盛り合わせ1パックで、4人分が楽々完成。前菜にも◎
このレシピの生い立ち
✿少しの材料で気軽に作れるリースサラダを…と考えました。 超簡単なのに喜ばれます。
おもてなし用の前菜としても重宝ですよ!

✿カルパッチョソース、つくるのが面倒でしたら市販のドレッシングに醤油とワサビなどを足すだけでも十分おいしいです。

クリスマスやおもてなしにリースサラダ❤これはミニサイズで簡単♪お刺身の盛り合わせ1パックで、4人分が楽々完成。前菜にも◎
このレシピの生い立ち
✿少しの材料で気軽に作れるリースサラダを…と考えました。 超簡単なのに喜ばれます。
おもてなし用の前菜としても重宝ですよ!

✿カルパッチョソース、つくるのが面倒でしたら市販のドレッシングに醤油とワサビなどを足すだけでも十分おいしいです。

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刺身カルパッチョのリースサラダ仕立て

hirokyon2
hirokyon2 @cook_40093805

クリスマスやおもてなしにリースサラダ❤これはミニサイズで簡単♪お刺身の盛り合わせ1パックで、4人分が楽々完成。前菜にも◎
このレシピの生い立ち
✿少しの材料で気軽に作れるリースサラダを…と考えました。 超簡単なのに喜ばれます。
おもてなし用の前菜としても重宝ですよ!

✿カルパッチョソース、つくるのが面倒でしたら市販のドレッシングに醤油とワサビなどを足すだけでも十分おいしいです。

クリスマスやおもてなしにリースサラダ❤これはミニサイズで簡単♪お刺身の盛り合わせ1パックで、4人分が楽々完成。前菜にも◎
このレシピの生い立ち
✿少しの材料で気軽に作れるリースサラダを…と考えました。 超簡単なのに喜ばれます。
おもてなし用の前菜としても重宝ですよ!

✿カルパッチョソース、つくるのが面倒でしたら市販のドレッシングに醤油とワサビなどを足すだけでも十分おいしいです。

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材料

4人分
  • サラダ野菜(何でもOK) 適量
  • お刺身盛り合わせ 1パック
  • むきえび(ゆでる) 約130グラム
  • カルパッチョソース
  • オリーブオイル 大さじ1杯半
  • ポン酢しょうゆ 大さじ1杯半
  • しょうゆ 小さじ2
  • 砂糖 小さじ1弱
  • 粒マスタードorわさび 少々
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作り方

  1. 1

    サラダ野菜を丸く盛る。(写真は、ベビーリーフ、スプラウト、ブロッコリー、カリフラワー、パセリ)

    • 刺身カルパッチョのリースサラダ仕立て作り方1写真
  2. 2

    この量の刺身で4人分できました♬
    イカ以外は更に半分にカットして4切れにします。

    • 刺身カルパッチョのリースサラダ仕立て作り方2写真
  3. 3

    後は、ゆでたエビとお刺身を配置するだけ。あればピンクペッパーを飾れば可愛いです。

    • 刺身カルパッチョのリースサラダ仕立て作り方3写真
  4. 4

    ソースの材料を全部混ぜて食卓に。
    各自お好みで、食べる直前にかける。
    ✿参考✿この黒いお皿のサイズ(直径20センチ)

コツ・ポイント

✿バランス良く立体的に、盛り付けを頑張るだけ!お刺身は小さめの方が上品です。
 
✿むきえびは、ゆですぎないように。1分だけゆがき、茹で汁に浸けたまま冷ます。甘えびを生で使うのも簡単ですね。

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hirokyon2
hirokyon2 @cook_40093805
2014/12/13 01:18に公開
「家族の笑顔が集まる食卓♡」を目指し、毎日 楽しく お料理しています。美味しいものを食べるのが何より幸せ♪╰(*´︶`*)╯♡そして、それが我が家の健康につながるように『季節の新鮮な食材で、加工食品は なるべく避けてナチュラル志向で!』と心掛けています。よろしく!!(*^▽^)/★*☆♪                
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このレシピのキーワード

サラダ カルパッチョ 刺身 剥きエビ わさび

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