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簡単☆DASHなポテトコロッケ
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簡単☆DASHなポテトコロッケ-レシピのメイン写真

簡単☆DASHなポテトコロッケ

大豪寺カナコ
大豪寺カナコ @cook_40119540

某テレビ番組を見てたら食べたくなったポテトコロッケを作りました☆3歳児もパクパクおかわり!
このレシピの生い立ち
テレビで見て、食べたくなったので作ってみました。

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簡単☆DASHなポテトコロッケ

大豪寺カナコ
大豪寺カナコ @cook_40119540

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材料

3人分
  • ひき肉 100g
  • 玉ねぎ 1個
  • エリンギ 1つ
  • じゃがいも(メークイン) 4つ
  • 卵 1個
  • 小麦粉 適量
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎとエリンギをみじん切りにして、ひき肉と一緒に炒める。味付けは塩コショウで。

  2. 2

    じゃがいもは乱切りにし耐熱容器に入れて600wで5分程。箸を刺して芋が割れる程度になったらマッシュ!

  3. 3

    ②に①を加えて、混ぜ混ぜ〜。熱いのでご注意を。

  4. 4

    冷めたら小判型に。
    小麦粉→卵→パン粉の順につける。

  5. 5

    両面キツネ色になるまで揚げる!中のひき肉、じゃがいもどちらも加熱済みなので色がつけばオッケーです。

コツ・ポイント

テレビでは肉厚マイタケを入れてましたが、エリンギでも美味しくできました!
じゃがいもの代わりにカボチャでも応用可能。
衣をつけて冷凍すれば、作り置きも可能です★

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大豪寺カナコ
大豪寺カナコ @cook_40119540
2017/11/07 11:01に公開
二人の子供がいるワンオペワーママです。料理は苦手なので、楽に簡単に作れる料理ばかりです。笑
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このレシピのキーワード

コロッケ ひき肉 エリンギ じゃがいも 卵 メークイン 小麦粉 玉ねぎ

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