うちのファヒータ✿Fajitas
メキシコ料理版の手巻き寿司みたいな感覚でお楽しみ下さーい♫
このレシピの生い立ち
ファヒータはメキシカン・レストランに行くと、必ずどの店にもあるメニュー。つまるところオシャレな野菜炒め...という感想。だったら家でも作れる！と勝手に私なりにアレンジしちゃいました。
うちのファヒータ✿Fajitas
メキシコ料理版の手巻き寿司みたいな感覚でお楽しみ下さーい♫
このレシピの生い立ち
ファヒータはメキシカン・レストランに行くと、必ずどの店にもあるメニュー。つまるところオシャレな野菜炒め...という感想。だったら家でも作れる！と勝手に私なりにアレンジしちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に鶏肉と◆のシーズニングを入れて良く揉み込み、3時間～一晩漬けておく
- 2
Lawry's Seasoningが手に入らない場合は、工程15を参考にして下さい
- 3
玉ねぎはくし切り。
ピーマン、パプリカも適当な大きさに細切り。
マッシュルームは厚めのスライス -
- 4
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、玉ねぎを炒める
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- 5
玉ねぎが透き通って来たら、ピーマン、パプリカも加える
-
- 6
1-2分したら、マッシュルームも加えて、シーズニングを加える
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- 7
全体的に味が馴染んだら、出来上がり。
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- 8
鶏肉をBBQグリルで焼き、適当な大きさに切り分ける。
フライパンで焼いても◎
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- 9
野菜のソテー、お肉、パクチー、ワカモレなどをテーブルに並べて→
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- 10
各自でコーン・トルティアの上に好みの具材を乗せて、召し上がれ～♥
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- 11
お好みでサルサを掛けたり、サワークリームを乗せたりしても♥
上からライムを絞っても美味しいです♫ -
- 12
ワカモレのレシピ↓
レシピID : 20422825 -
- 13
トルティアはコーン使用でも小麦粉使用でも、お好みで♫
私のお勧めはコーン・トルティアです
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- 14
Lawry's Seasoningです。このシーズニング万能で、とても気に入ってます♥
BBQ肉やスープにも◎です。→ -
- 15
手に入らない場合：塩と砂糖各小さじ1＋パプリカ小さじ1/4＋オニオン、ガーリック、ターメリック小さじ1/8を合わせる→
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- 16
（続き）と、かなり似た味になるようです。
コツ・ポイント
野菜のソテーは炒め過ぎて水っぽくならないようにして下さいね。
パプリカをピーマン置き掛えたり、好みで調整してください。
なんちゃってVerなので、お肉は別に調理しましたが、野菜のソテーと一緒に炒めても♫
つくれぽ
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