びっくり！おいしい！コロッケの丼風卵とじ

びっくり！おいしい！コロッケの丼風卵とじ-レシピのメイン写真

びっくり！おいしい！コロッケの丼風卵とじ

管理栄養士ちゃん @cook_40050811

コロッケの衣に出汁がしみ、丼にしても美味しいと思います！コロッケを煮るなんて…と思う方もいるでしょうが、試して下さい♬

このレシピの生い立ち
コロッケが余っていたので、違う食べ方を楽しみたいなー！と思い作りました(^ ^)

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ありがとうございます(*´꒳`*)

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材料

一人分

玉ねぎ 1/12個
人参 1cm
ニラ 2本
卵 1個
☆だし汁 50ml
☆酒小さじ2
☆醤油小さじ2
☆みりん小さじ2

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作り方

1

玉ねぎは薄切り、人参は千切り、ニラは1cmくらいに切っておく。野菜はお好みでOK。細かいほど火通りがよくなります^o^
2

フライパンに☆と玉ねぎ・人参・ニラの硬い部分を入れて火にかける。沸いたら中弱火にして柔らかくなるまで煮る。
3

コロッケとニラの葉を入れ、割りほぐした卵を回し入れる。卵がいい感じに固まれば完成！

コツ・ポイント

●コロッケからもいい味が出るので、調味料はやや少なめで大丈夫です！卵や野菜が高いコロッケの旨味を吸います(^ ^)
●2で水分が無くなりそうなら水を大さじ2ほど足してください？

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管理栄養士ちゃん @cook_40050811

2016/05/18 12:48に公開

このレシピのキーワード

丼卵とじコロッケニラにんじん卵酒玉ねぎ

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