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ふわふわ〜スフレ
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ふわふわ〜スフレ-レシピのメイン写真

ふわふわ〜スフレ

ピッココ
ピッココ @cook_40067711

寒い季節に暖か~いデザート^^
このレシピの生い立ち
スフレのふわ〜とする食感が大好きですから

寒い季節に暖か~いデザート^^
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ピッココ
ピッココ @cook_40067711

寒い季節に暖か~いデザート^^
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スフレのふわ〜とする食感が大好きですから

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材料

  • ☆牛乳 80g
  • ☆薄力粉 35g
  • ☆砂糖 10g
  • 卵黄 1個
  • 卵白 1個
  • 砂糖 40g
  • 粉砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    ☆をかき混ぜてお湯を当ててとろみをつくまで加熱する。

  2. 2

    1に卵黄を入れ混ぜる。

    • ふわふわ〜スフレ作り方2写真
  3. 3

    【メレンゲを作る】卵白に砂糖を3回に分けて入れ、メレンゲを作る。(ボウルを逆にしても落ちないくらいの硬さ)

    • ふわふわ〜スフレ作り方3写真
  4. 4

    メレンゲを3回に分けて2に入れ切るように混ぜる。(泡をつぶさないように)

    • ふわふわ〜スフレ作り方4写真
  5. 5

    バターを塗り、砂糖を振るっておいた型に生地を入れる。

    • ふわふわ〜スフレ作り方5写真
  6. 6

    200℃に予熱したオーブンに入れ13分間焼く。できあがったら粉砂糖を振る。

    • ふわふわ〜スフレ作り方6写真

コツ・ポイント

暖かいうちに食べるデザートです。時間たつと凹んでしまう。

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ピッココ
ピッココ @cook_40067711
2014/12/27 12:21に公開

このレシピのキーワード

スフレ 牛乳 薄力粉 卵白 卵黄

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