簡単甘さ黄金比！かぼちゃと豚そぼろの煮物
♪あいも♪ @cook_40293250
フライパン1つで超簡単なのに、甘さが絶妙な黄金比♪
だしなど入っていないシンプルなかぼちゃ煮が好きな方に。
このレシピの生い立ち
豚ひき肉としつこくなく美味しく食べられる作り方を発見！レシピ本やその他の物をみながら色々試してみたら、簡単なのに黄金比の甘さと美味しさにたどり着きました。
簡単甘さ黄金比！かぼちゃと豚そぼろの煮物
フライパン1つで超簡単なのに、甘さが絶妙な黄金比♪
だしなど入っていないシンプルなかぼちゃ煮が好きな方に。
このレシピの生い立ち
豚ひき肉としつこくなく美味しく食べられる作り方を発見！レシピ本やその他の物をみながら色々試してみたら、簡単なのに黄金比の甘さと美味しさにたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種とワタを取り除き、3cm角くらいに切る。
味がしみやすいように、かぼちゃの皮を所々削ぐ。 -
- 2
豚ひき肉を、少量のごま油で色が変わる程度まで中火で炒め、出てきた油を上から押さえるようにキッチンペーパーで吸い取る。
-
- 3
ひき肉に水、しょうゆ、塩を加え、ひと煮立ちさせる。
-
- 4
煮立ったら弱火にして砂糖を加え、すぐにかぼちゃを加えて蓋をし、15〜20分煮る。
皮を下にして入れると崩れにくいです。 -
- 5
※あまり動かすと煮崩れます。
※焦げないよう注意！途中煮汁が無くなったら水を少し足す。 - 6
竹串がかぼちゃにスーッと通るくらいになれば、出来上がり。
もし煮汁が結構残っていたら、最後にふたをあけて中火で煮飛ばす。 -
- 7
※2018/2/13 話題入り！つくれぽ10人様達成ありがとうございました♪
- 8
※2022/1/17 クックパッドニュースに掲載頂きました♪
「これが正解！黄金比で味つけきまる「ひき肉」大活用レシピ」 -
- 9
※つくれぽ50人ありがとうございます！地味ながら少しずつ増えていき気づけば50人♪レシピを愛してくださった皆さんに感謝！
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