水800ccを強火で沸かす。
長ネギを半分に切ってから斜め薄切りにしておく。
豆腐は好みの大きさに切る。

沸騰したら生姜とニンニクをすりおろして入れる。

☆を全て入れ、豆腐、ワカメも入れて軽く煮る。

味をみて塩胡椒で味を整えて、白ごまを指で軽く潰しながら入れ、長ネギも入れる。

ごま油をたらしたら出来上がり。